Con sabor a café café, ¿sabéis a qué me refiero?, ese café rico, natural, recién hecho, bien cargado y cortado con un poco de leche. Este helado sabe a los cortados maravillosos que sirven en algunas cafeterías.
Me trajeron un café extra de Panamá, con sabor enorme a auténtico café, de altura.
Vamos a necesitar:
- 1 vaso de café bien cargado recién hecho
- 1 vaso de leche
- 1 vaso de nata líquida
- 2 huevos
- miel al gusto
Ponemos en un cazo al fuego café + nata + leche, reservando un poco de leche donde vamos a disolver muy bien las yemas y la miel.
Las añadimos a la mezcla tibia y sin dejar de dar vueltas, esperamos unos 5 m., hasta que espese un poco.
Dejamos templar y añadimos las claras montadas.
Dejamos enfriar del todo y llevamos al congelador en un recipiente adecuado por unas 2 h.
Lo batimos y vuelta al congelador.
Esta operación la repetiremos otras dos veces, para que vaya quedando cremoso, sin cristales.
Podemos dejarlo en el mismo recipiente para ir sacando con bola de helado o cuchara, también podemos llenar unos moldes individuales; creo que es muy interesante tener de estos helados caseros siempre en el congelador, solucionan un postre imprevisto, alimentan a niños y a personas mayores, son cómodos de preparar y están riquísimos, de limonada, de yogur, de frutas de temporada....
Salud amig@s!
Tal vez te interese este helado de arroz con leche.
Si hay algo que a mi me fascine es el café, y de esta calidad y con esta presentación en helado!!!
ResponderEliminarRiquisimo :D
Mil besos.
Que suerte tengo!!!!
ResponderEliminarHe llegado en el mejor momento para llevarme este rico polo de café.
Que delicia!...el helado de cafe me fascina....no lo hago en casa por mi hija que todavia no le doy cafe...estoy saboreando el tuyo!!.....Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarQue delicioso,el cafe me gusta mas asi en postres que bebido.Me ha encantado.
ResponderEliminarbss Esther
Que rico helado, el de café me encanta, yo llevo pensando todo el verano en ponerme a ello, pero a este paso..un beso
ResponderEliminarQue maravilla Miren...CON LO QUE ME GUSTA EL CAFÉ!!
ResponderEliminarbESOS
No me extraña que te haya salido bueno no... buenísimo !! pero es que tienes truco.....el café!!!
ResponderEliminarPero aun y todo me quedo con la receta para hacerlo
Muxu bat
ummmmmm.. levito solo de pensar cómo debe saber!!!!!.. qué ricoooooooooooooo
ResponderEliminarBesotes!
No tomo nunca café, como mucho un descafeinado, no porque no me guste, sinó que me acelera "demasiao", en cambio en los postres me fascina. Que fácil y rico este helado, tomo nota y te pongo un sobresaliente.... Besos.
ResponderEliminarCon lo cafetera que soy,muy rico, por cierto me va muy lento siempre tu blog me cuesta mucho escribir,besicos.,
ResponderEliminarQue heladito tan bueno, con lo cafetera que soy, me lo comia de inmediato, pero ya.
ResponderEliminarBesos. Lola
Ummm que helado mas bueno, para quienes nos gusta el cafe esto tiene que ser una delicia.
ResponderEliminarBesos.
Antes de que llegue el frío me tengo que animar a hacer un helado, de café debe estar buenísimo.
ResponderEliminarBesos
Miren:
ResponderEliminarQue fácil y delicioso, pero juegas con ventaja ja ja ese magnifico café.
Estupenda receta para mi regreso de vacaciones
bss
Patricia
El café me gusta y el helado ya ni te digo, me encanta.Besos.
ResponderEliminarUhmmmmmmmmmm qué delicioso tiene que estar este helado con ese café. Mira que tengo ganas de hacer helado casero pero me da una pereza que ni sé........... Muchos besos
ResponderEliminarWow que ricura, soy de las que me tomo café sino no aguanto.
ResponderEliminartomo nota, de este helado fesquito
Yo no me termino de animar para hacer helado pero con esta receta............a lo mejor.
ResponderEliminarBss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com
Yo no soy nada cafetera pero con supongo que también se podrá hacer con descafeinado..
ResponderEliminarBesos
hummm veremos a ver quien se lo lleva voy a cogerlo ya
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Yo tambien soy muy cafetera, no te imaginas la envidia que te tengo ahora mismo por ese regalo que te han traido ummmm yo prepararía un granizado bien fresquito porque el café me gusta solo y sin azúcar, que se el va a hacer...manias que tiene una.
ResponderEliminarBesitos
¡Hola Miren! siento el haber estado ausente, pero he estado sin ordenador 15 dias,pero bueno,ya lo tengo en casa y ahora me pongo al día en los blogs...
ResponderEliminarMagnífico éste helado de café; yo también soy muy cafeadicta,y me gusta fuertecito...éste finde estoy de celebración y estaba pensando en hacer uno, así que me viene de perlas tu receta. Eskerrik asko,Miren!!!
Muxu handi bat!!
Yo no soy muy cafetero, pero si es un café de calidad desde luego que me apunto al heladito hehehe.
ResponderEliminarMe encanta!!!!!!
ResponderEliminarLo voy a intentar a ver que me sale...
besotes
Nunca he hecho helado. Tal como lo cuentas me parece fácil. Lo mismo me lanzo con tu receta. Gracias. Buen finde
ResponderEliminaruhmm lo unico que ese cafe no lo encontraremos por aqui, pero bueno habra que hacerlo con uno de por aqui¡¡
ResponderEliminaruna pinta excelente¡¡
ES mi helado favorito, aunque no tengo ese café, mi madre me ha traído un paquete de Portugal y esta bastante bueno, tendré que probar ese halado.
ResponderEliminarUn besito
Que rico helado de café que nos has preparado tiene una pinta estupenda, además en vez de azúcar miel que le da un toque muy bueno.
ResponderEliminarUn saludo Paco
Ummmm lo que daba yo ahora por un heladito de esos, que rico,y de café, ummmm. Además con el toque ese de miel, vamos estará de .....vicio.
ResponderEliminarBesitos
Sólo de imaginarme el sabor se me hace la boca agua. Me encanta el café, y ahora con este calor, así en helado lo encuentro una delicia. Besos
ResponderEliminarA nosotras que estamos metidas en este mundillo culinario, cómo nos gustan los regalitos de productos comestibles, ¿verdad? El café me gusta. Soy de una taza al día. En invierno con leche condensada, y sin embargo en verano, con hielo. Así que ¿cómo no me iba a gustar que me invitaras a éste? ¡Por descontado!
ResponderEliminarUn besito y feliz finde.
Soy cafetera y me pierden los helados, asi es que este helado es perfecto para mi.
ResponderEliminarBuen finde, Miren
Amo el café y el helado y en estos días de calor esta combinación me parece perfecta.
ResponderEliminarSaludos
Muy bueno, Miren. Para quienes nos gusta el buen café de cafetera italiana, una ricura. Con cucharita igual se podrá comer, no? Me late que cuando le ponga el palito, a mí se me desarma en tres segundos. Besos y buen fin de semana!
ResponderEliminar¿Te queda alguno Miren? Es la hora del café y en polo me lo tomaba mas que agusto...mmmm
ResponderEliminarPasa por mi blog, tienes unos regalitos bombón!
Una manera muy diferente, deliciosa y refrescante de tomar el café de la tarde. Genial.
ResponderEliminarBesos.
Muy buena receta , sobre todo para esta época del año que apetece algo fresquito !
ResponderEliminarMuy pero que muy buena receta :)
Siento si quizás te molesto con este comentario , pero quería invitarte al blog que acabo de abrir :
http://elunesmepongoadieta.blogspot.com/
Espero verte por ahí ,
Besitos
Exquisito me encanta de café,estupendo ,estupendo Miren,abrazos grandes y buen domingo.
ResponderEliminarSoy adicta al café y me encanta el helado de café. Muy buen tutorial Besos.
ResponderEliminarUn café fresquito para los días de verano, muy rico ;)
ResponderEliminarYo no soy muy cafetera, Miren, pero creo que probaré este helado; a más de uno que yo me sé les encantará. Gracias y un beso.
ResponderEliminarMe ha encantado esta delicia,tomo nota por qué de café no lo he probado y tiene una pinta deliciosa.
ResponderEliminarun besote enorme cielo.
me encanta el café, tiene que estar de lujo.
ResponderEliminarbesitosss guapaaaaaaaaaaaaaaa
Yo que soy amante del café me encanta este helado.
ResponderEliminarBesitos.
;-D
Buen helado, y me imagino que en boca debe ser un delicia
ResponderEliminarOh! qué bueno!!! me encantará probarlo!!!
ResponderEliminarRiquísimo! Me llevo la receta,
ResponderEliminarun beso,
Myriam
No me encontré entre los seguidores, tal vez entré con otro perfil, en fin, acá estoy para leer tus recetas!
ResponderEliminarHelado y café, la mejor combinación! Que rico y que ganas de comer un pedacito ahora mismo :)
ResponderEliminarBesitos!
Me encanta el detalle de la varita de mover el café a modo de palito.
ResponderEliminarBesos