Marcela:regalos desde Canadá / Bizcocho de vainilla

Nuestra querida Marcela de foodtravelandwine, organizó un concurso- sorteo para conseguir con nuestras aportaciones un recetario muy especial;  se trataba de  preparar comidas sanas, nutritivas, sencillas y de bajo coste, para niños con problemas de deglución y/o otros, y así ayudar con nuestras ideas a todas esas mamás cocineras y especiales.
Participé con un rollo de patata relleno de hojas verdes y con unos vasitos de queso y coulis de fresa, teniendo la gran suerte de que uno de mis números salió y todo aquello tan tentador de las fotos, está en mi poder amig@s, llegó volando desde Canadá para nuestro placer y deleite.

Azafrán de Irán, vainas de vainilla de Madagascar, canela de Sri Lanka, tandoori masala de India, té rojo con granadas de Ceylán, orégano de Perú, merkén de Chile, especias para tagine de Marruecos, curry de Madrás.............

Vaporizador de verduras,  llaveroabrebotellas de reno ,  bolsa conserva  botellas heladas, molde para sushi.........  
Las especias estamos aprendiendo a disfrutarlas, porque nuestra cocina es muy poco especiada y esto es un mundo señor@s; gracias a Marcela vamos a abrir nuestros horizontes culinarios y nuestro paladar a nuevas experiencias gustativas.
Os enseñaré el pollo al tandoori masala, el arroz al azafrán, los panecillos al té rojo con granadas........se admiten sugerencias.

Todo todo me encantó, pero lo que más ilusión me hizo fue ese " abrazotes Marcela " de su puño y letra. Gracias y gracias.
Y para despedirnos dulcemente, un aromático bizcocho a la vainilla; son vainas de vainilla de Madagascar que vienen en  tubo de cristal, flexibles como esos regalices blandos, de penetrante olor, brillantes, exóticas.

Ponemos al fuego en un cazo 2 tazas de las de té de leche con una vaina entera de vainilla; cuando empieza a hervir apartamos y dejamos infusionar hasta que se enfríe. Una vez fría, retiramos la vaina de vainilla, la lavamos y secamos y nos servirá para infusionar leche más veces, o, por ejemplo, para aromatizar azúcar.
Batimos 4 huevos con azúcar al gusto y vamos añadiendo y mezclando, la leche aromatizada + 2 tazas de las de té de aceite fino + 500grs. de harina tamizada con 2 ctas. de levadura.  Horneamos a 160º en molde engrasado durante 1 h. o algo más.
Perfecto para una tarde nublada.
Salud amig@s.