Fritos de pimiento de Lodosa

Avanza el verano, una época en la que no apetecen mucho los platos contundentes y sí los picoteos más o menos ligeros, las comidas y cenas bastante informales, las maravillosas ensaladas , las sopas frías.....
Estos pimientos rellenos van rebozados como las croquetas y  son ideales para un aperitivo al no llevar salsa.
Podemos rellenarlos de verduritas salteadas, de la tortilla de patata que sobró, de algún resto de carne con tomate que nadie quiere terminar, de gulas, de ensaladilla rusa....a nuestra imaginación o disponibilidad.
Si el relleno lo permite, podemos tenerlos congelados y freírlos al momento.
Estos van rellenos de una bechamel de jamón y setas.