Rollitos de paté de zanahoria con semillas de amapola

Es un aperitivo que apetece a cualquier hora.Si dejas una bandeja en la nevera,desaparecen volando y
son sanísimos.

Muy bonitos,para llevar a una casa de visita, son ideales.

El paté de zanahoria,se hace en unos momentos,sólo hay que sofreír en un poco de aceite,ajo,cebolla y zanahoria,salpimentar al gusto y terminar de hacer con un poco de agua.
Batir y dejar enfriar.

Para formar los rollitos,necesitamos pan de molde,que aplastaremos con el rodillo,cubierto con papel film.
Después, sólo tenemos que untar las rebanadas con el paté,enrollary cortar a nuestro gusto.
Antes de servir,rebozamos cada extremo del pintxo con semillas de amapola.Le da un toque crujiente,muy agradable.

Como todo,admite más ingredientes,especias al gusto, limón,quesos,nueces..etc.etc.

Crepes con escarola

Esta tarde me han pedido crepes para merendar,no nos hartamos de comer,y me he negado en redondo, porque hay mazapanes y polvorones y muffins de chocolate y galletas maría y mucho vicio,pero como iba a preparar escarola para cenar,y la comemos casi a diario,he hecho unos crepes salados para arroparla.
Sorpresa y aplausos por la condescendencia.

Para la masa:
- 125 grs. harina (la mitad integral)
- 1 huevo
- 1/2 vaso de los de agua de leche semidesnatada
- sal

He pasado todo por la batidora,y he guardado hasta la hora de cenar,unas dos horas.

En sartén antiadherente,caliente, untada con gota de aceite o mantequilla,se forman las crepes.
El relleno de hoy,es una escarola bien lavada y escurrida,con atún y aceitunas,ajo picadito,sal,aceite y vinagre.