Tarta de membrillo y queso

Apenas nos gusta el dulce de membrillo,pero todos los años lo hago,por seguir la costumbre familiar y aprovechar algunos para alimento, y no sólo como ambientador y decoración,en cestos y fruteros por toda la casa,también en los armarios, entre la ropa.
Después, voy regalando,y de tarde en tarde, nos obligamos a comer un poco; con queso y nueces entra bastante bien.

Para hacer esta tarta necesitamos:
- masa quebrada
- dulce de membrillo
- queso fresco 250 grs.
- 3 huevos y un pelín de azúcar

Semihorneamos la masa en su molde.
Cubrimos la base con dulce,y encima volcamos el batido de queso + huevos + pelín de azúcar.
Terminamos de hornear,hasta que cuaje,a 180º.
Podemos adornar con unas nueces y/o con membrillo.


El queso puede ser tambien del de untar,o mascarpone o cualquiera que sea posible batir.






Otro día publicaré mi dulce de membrillo.Le pongo sólo 600 grs. de azúcar por kilo de pulpa cocida.
Después de secar en la despensa,lo congelo, y queda igual.

 

2110!!!

Si teneis  ideas,dulces o saladas,para aprovechar este dulce,las admito encantada.