Roscos de vino

Es muy fácil hacer roscos de  vino ricos ricos.

Vamos encendiendo el horno a 180ª, que mientras se calienta preparamos la masa, que no requerirá reposo.

Ingredientes:

- harina de repostería  500 gr.
- aceite de oliva 100 ml.
- manteca de cerdo 100 ml.
- vino dulce 125 ml.
- zumo mandarina 1 cucharada
- azúcar 100 gr.
- canela en polvo 1 cdta.
- ajonjolí (sésamo)  2 cucharadas
- azúcar glas para rebozarlos

Mezclamos en un bol la harina más el aceite frita con el ajonjolí y enfriada, más la manteca derretida.
Añadimos el vino y el zumo.

Incorporamos a la masa el azúcar y la canela, seguimos mezclando hasta obtener una bola de masa suave.
La extendemos con el rodillo a 1 cm. de grosor o algo menos.

Cortamos en círculos con un corta pastas o con un vaso, hacemos el agujero del centro con un descorazonador de manzanas, por ejemplo.

Los horneamos unos 25-30 m.

En caliente, los pasamos por azúcar glas y ya están listos.

Queda una textura algo hojaldrada y un sabor muy rico, aceite, azúcar, vino, sésamo.......
Salen unos 28-30, dependiendo del tamaño del cortador.


Salud amig@s!!