Turrón de chocolate y nuez

Es muy fácil hacer este turrón, está muy rico, tiene una textura cremosa ideal para el corte, no sale caro,  es saludable,  cacao y nuez, y sobre todo, nos podemos evitar el comprar esas horribles tabletas de turrón de chocolate industrial con arroz inflado, os aseguro que mi adolescenta y mi adolescente favoritos le han dado el visto bueno y de qué manera.

Os animo sinceramente a multiplicar las cantidades, compartirlo será un placer.

Ingredientes:
- chocolate negro 200 gr.
- chocolate con leche 50 gr.
- leche condensada 175 gr.
- nueces peladas 80-100 gr.

( El chocolate puede ser todo negro - a ser posible mínimo 70% cacao-
 o todo con leche o mezclados en la proporción de nuestro agrado.)

En un cazo a baño maría, derretimos, removiendo,  el chocolate troceado con la leche condensada.
Durante el tiempo justo, una vez que casi está, con el calor residual y removiendo bien con una espátula o cuchara de madera, se termina de hacer la mezcla.

Añadimos las nueces troceadas  y las integramos bien al chocolate.

Para estas cantidades, tendremos preparado un molde tamaño barra de turrón, forrado con papel vegetal.
Si multiplicamos las cantidades, vertemos la mezcla en una bandeja forrada con papel,  como se corta muy bien una vez frío, no hay problema, y haremos las tabletas después de los tamaños que nos interese.

Extendemos y aplastamos uniformemente.
Tapamos con los bordes del papel y dejamos enfriar.
Al día siguiente ya está listo.

Además del sabor, glorioso para los que amáis el chocolate, lo que más sorprende es la textura, ni blanda ni dura, cremosa, y esa nuez perfectamente integrada, en su punto.

Por lo casero, sano y rico.
Salud amig@s!!

Fuente: Gastronomía y Cía.