Queso,chocolate y pan,merienda perfecta; a muchos pastores no les faltaba en el zurrón por el Pirineo navarro.La tartita de hoy, bastante rústica, está inspirada en aquel almuerzo del pastor vasco.
Es muy sencilla y necesitamos:
- masa quebrada
- queso de untar 1 tarrina
- queso de pastor 1 tajada
- azúcar al gusto
- yogur natural 1
- chocolate sin leche 100 grs.
- huevos 2
Forramos un molde con la masa,pinchamos la base y horneamos unos 10m. a 180º.
Disolvemos el chocolate al baño maría,removiendo.
Trituramos quesos + yogur + azúcar + huevos.
Echamos al molde semi-horneado la mitad de esta mezcla.
Mezclamos la otra mitad con el chocolate derretido.
Lo echamos en el molde y con un tenedor trazamos un dibujo que mezcle los dos colores y sabores.
Metemos al horno a 180º unos 30-40 m.
Dejamos enfriar.
Lo serviremos a temperatura ambiente,acompañado de unas nueces naturales o garrapiñadas.
On egin !
