" Pulpo " en 6 minutos

Me dijo un señor,hace tiempo,en la cola de la pescadería,que muchas veces,el pulpo que venden cocido y envasado al vacío,no es pulpo,sino rejos de potón,que están igual de ricos,pero a mitad de precio.
Aquí no los suelo encontrar,pero cuando tengo oportunidad,compro para dos o tres veces y congelo.


El potón es un calamar gigante,pescado en aguas americanas,del que se comercializan las patas.
Su sabor y textura recuerdan al  pulpo,y como es natural,también al calamar.
Estos rejos (patas ),están buenísimos y son una fuente de proteínas y minerales,con bajo aporte de calorías.




Para cocerlas,procedo como con el pulpo, en la olla rápida,sin nada de agua,porque suelta bastante,durante 6 minutos.
Cuezo las patatas que le acompañan,a la vez,lavadas y con piel.
Sin agua y sin sal.

Para montar el plato,pelamos las patatas y cortamos en rodajas,salamos y sobre ellas,acomodamos nuestro falso pulpo,en trozos,y echamos sal,pimentón y aceite de oliva.
Servir templado o caliente.

Estas tres patas,pesaban 1 k.200 grs.