Creo que los helados no son sólo para el verano, acompañan a la perfección en cualquier otra época del año, helados caseros, ricos, de mil sabores, maravillosos.
Este helado de menta, lo encuentro perfecto por la sensación de frescura que deja en el paladar, es enorme en sabor y en aroma, si os gusta la menta, intentad hacerlo, es sencillo y sale muy bien sin heladera.
Descubrirlo ha sido posible gracias a Joaquina de La cocina de los inventos, una gran cocinera con un blog magnífico, porque salió mi número en su sorteo y uno de los regalos era un libro de recetas con chocolate, qué libro amig@s, todas y cada una son apetecibles, y ahí viene nuestro helado de hoy.
Necesitamos,
- 6 huevos grandes
- 150 grs. azúcar
- 300 mls. leche
- 150 mls. nata espesa
- un manojo grande de hojas de menta,lavadas y secas
- 2 gotas de colorante alimentario verde (opcional)
- 55 grs. chocolate negro rallado
Batir los huevos con el azúcar.
Calentar la leche con la nata hasta que rompa a hervir, removiendo.
Añadir la mezcla caliente muy poco a poco a los huevos.
Pasar la mezcla al cazo y cocer a fuego lento sin dejar de mover con cuchara de palo hasta que espese.
Incorporar la menta troceada y esperar unas 2 horas para que absorba el aroma.
Colar la crema.
Añadir el colorante (optativo).
La vertemos en un molde y congelamos entre 1 y 2 horas, hasta que los bordes estén helados. Batimos y añadimos el chocolate.
Lo ponemos de nuevo en el congelador hasta que esté cuajado.
Antes de servir, lo dejaremos unos 20 minutos en la nevera.
Los regalos del sorteo de Joaquina, los 2 libros buenísimos, moldes para pastas, palillos para pintxos monísimos, un juego de café para 2, y falta el molde para polos que estaba helando una limonada casera; todo ello acompañado de una cariñosa carta, estoy encantada con el premio.
Como siempre preparándonos cosas ricas,me encanta el helado,seguro que la menta fresca es de tu lindo huerto,se ve exquisito,lo haré,abrazos grandes.
ResponderEliminarUmmmmmm, qué rico, me ha parecido que olía esa menta fresca...
ResponderEliminarUn abrazo, gracias por la receta.
Qué buena pinta tiene ese helado, no le hace falta ningún colorante, ahora a seguir disfrutando del premio.
ResponderEliminarUn besito
MAdre mía que refrescante tiene que ser ese helado y encima casero y natural 100%, delicioso.
ResponderEliminarBesos
Que fácil parece¡¡
ResponderEliminarTiene una pinta estupenda¡
las fotos te han quedado genial
bss
Patricia
¡Ayyyyyy pecadora!
ResponderEliminarmiren que buen helado, muy rico
ResponderEliminarPues cocmo me encanta el helado aunque ya empieza dentro de poco el otoño, me guardo la receta que los tomo todo el año
ResponderEliminarbss Esther
Miren,
ResponderEliminarAún aprieta el calor, así que viene bien las recetitas de helados, bueno aunque yo te diré que en invierno los hago igual...
Por cierto, enhorabuena por esos regalitos que has recibido.
Besos.
GustoCocina - María G.
UUUMMMM QUE RICO!!!!!!!!!!
ResponderEliminarENHORABUENA POR LOS REGALOS!!!!!!!!!!
FELIZ SEMANA
Estos dos son los sabores de helado que siempre elijo y combino.....y me encantan...y estoy de acuerdo contigo....los helados son para cualquier momento del año...mi bisabuelo era heladero...así que creo que en las venas tengo helado en vez de sangre....jejeje....besoooss
ResponderEliminarME PARECE MUY BUENO Y SENCILLO DE PREPARAR...LO ANOTO
ResponderEliminarBESOS
Con la calor que tengo ahora mismo, que bien me venía un poco de este helado. Se ve riquisimo cielo, y además has combinado menta y chocolate, así que mejor imposible.
ResponderEliminarPor cierto, que hojas de menta más hermosas, tienen un color precioso eh :)
biquiños
Un helado verdaderamente artesanal. En invierno, en primavera, en verano y en otoño. Siempre nos va a venir bien. Seguro que esa menta es de tu tierra, tendrá un aroma muy distinto al que podamos conseguir nosotros. Felicitaciones por el premio, bien merecido. A ver qué nos haces con esos moldecitos de estrellas. Besos, Mirén. Que tengas un buen domingo.
ResponderEliminarYa veo el buen provecho que le estás sacando al premio .
ResponderEliminarGracias por compartir este helado, me parece una exquisitez.
Besinos.
Se ve fabuloso!!! qué color y qué textura tan buena.
ResponderEliminarMe encanta!
Nena me ha encantado el helado, muy buena foto, y sin heladera.
ResponderEliminarPreciosos los regalos te lo mereces, un saludo
Es un helado muy refrescante y no solo por su temperatura, sino por la menta. Te ha quedado muy bien.
ResponderEliminarBesos.
El premio es estupendo y le estas sacando mucho partido...este helado se ve delicioso con una textura estupenda!!
ResponderEliminarBesos
una combinación de sabores estupenda
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Delicioso!!
ResponderEliminarPara mi los helados me vienen ideales para todos los tiempos, no solo el verano...y el tuyo se ve riquisimo :D
Besos.
Pero qué delicia de helado. Habrá que probarlo.
ResponderEliminarSaludos
Uno de los helados que más me gustan voy a ver si lo hago, aunque la menta fresca es un poco dificil de encontrar, besos
ResponderEliminarTiene una pinta deliciosa!!!
ResponderEliminarYo no soy mucho de helados pero de vez en cuando me doy un capricho.
Un beso
Hola Miren!Que combinacion mas rica!Te ha quedado muy cremosito sobre no husar heladoraa.....felicidades por el premio,esta chulisimo.
ResponderEliminarBesets.
Me encantan los helados! siempre que los veo me muero de ganas por hacer uno yo, pero no me atrevo :( Una de las principales razones, porque no tengo heladera, aunque ya he visto que sale bueno sin ella, no sé, será cuestión de lanzarme!!! Esta combinación de sabores me parece fascinante.
ResponderEliminarSofíaaurora: para tener menta fresca todo el año, con una maceta en el balcón se cría divinamente.
ResponderEliminarHola Mirennnnn!! muchísimas gracias por el comentario que nos has dejado en el blog de las salsas!! es un placer contar contigo como seguidora!
ResponderEliminarY enhorabuena por esos regalazos y por ese helado tan original!!! esa combinación de menta y choco en un helado tienen que ser la bomba!!! te ha quedado genial amiga!!!
Un besiño!!
Tito Salsasss!!! :)))
Qué bien te ha salido! Un beso,
ResponderEliminarM
Miren un estupendo helado el que nos has preparado hoy, yo pienso como tu y en casa comemos igualmente helado sea invierno o verano. Muchas felicidades por esos premios recibidos te los mereces. ENHORABUENA
ResponderEliminarUn saludo Paco
Hola Miren!!!!! Ya estoy de vuelta aunque aún de vacaciones del trabajo, hasta el lunes no me incorporo, que lujo!!! este año realmente lo estoy disfrutando en todos los sentidos. Ya sabía yo que les sacaría buen partido a los regalitos. Menuda pinta tiene este helado, riquísimo y aún más perfecto que el de la foto del libro. Eres una artista. Yo como comentas la menta y la albahaca en una maceta en la galería, me encanta el olor que desprenden al pasar. Besos y a continuar disfrutando del veranito.
ResponderEliminarQue cosa mas rica, una combinacion perfecta, al menos a mi me parece que el chocolate y la menta, combinan a la perfeccion. Te ha quedado estupendo.
ResponderEliminarbesos
Que lindos tus premios, son super lindos, felicidades.
ResponderEliminarEl chocolate y la menta, una dupla fantástica.
Bss
Fantástico se ve tu helado y ese premio maravilloso...me enloquecen los libros de cocina, es el mejor regalo.
ResponderEliminar¡Qué bonitos regalos!
ResponderEliminarY el helado, ¿qué te puedo decir? Pongo mentar en un yogur natural, lo trituro y me parece un manjar. Imagina la cantidad de bolas de tu helado que me podría comer. Media docena, fijo.
Besos.
Que rico y original, nunca hice un helado con las hojas de menta y tengo una plantita en mi balcón, en cuanto pueda volver al heladito lo preparo! Besos
ResponderEliminarMmmmm,Miren que combinación tan buena! ¡me encanta! y además en heladito,¡el acabose! Yo también pienso que el helado es para disfrutarlo durante todo el año,de hecho lo solemos tomar muchos domingos,pero ahora que he probado a hacerlo,de comprarlos,nada;tomo nota de vuestras ideas y !a disfrutar!.
ResponderEliminarMuxu pila bat,Miren!!!!
La combinación de chocolate y menta es una apuesta segura en esta casa, vamos que no quedaría ni una gota de helado aunque estuvieramos bajo cero jajaja
ResponderEliminarYo no soy muy heladera pero uno de mis peques los come en casa de la abuela en pleno invierno por lo mucho que le gustan y las abuelas ya se sabe.
Un beso Miren
que cosa mas rica de helado y que buena pinta esos libros!!!!
ResponderEliminarUn besote
otra rica receta para mi heladora, la tengo agotadita a la pobre.
ResponderEliminarUn beso
Enhorabuena por tus regalitos, están genial!
ResponderEliminarEl helado te ha quedado estupendo, no hay nada como un helado casero, verdad?
Un besito!
sabes que el helado de menta y chocolate es uno de mis favoritos?Me pirra!! gracias por la receta
ResponderEliminarbuenisimo el helado y tambien tu blog,por supuesto me quedo en el disrutando de tus recetitas.
ResponderEliminarcuando te apetezca te invito a que conozcas el mio.
un saludo.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/
Francamente una preciosidad de helado ..la menta casa muy bien con el chocolate ..se ve delicioso ..que libros mas interesantes y los regalitos estupendos .bsssMARIMI
ResponderEliminarQue suerte y vaya regalitos!!!!
ResponderEliminarMe encantará el helado pues este verano he hecho hasta la saciedad un pastel con esos sabores, que ya lo pondré cuando lo vuelva a repetir pues no me da tiempo a hacer la foto :-)
Anoto receta ya!!
petons
Enhorabuena por los premios, estoy de acuerdo contigo, el helado es válido para cualquier época.
ResponderEliminarHe visto tu flor de verduras y me ha gustado mucho, suerte en el concurso.
Besos
Me encanta esta receta, es sin duda mi helado favorito graciassss y suerte en el concurso
ResponderEliminarDelicioso, sin duda! Un beso,
ResponderEliminar