Crepes de chocolate

Hace tiempo que quiero hacer una tarta de crepes con una receta que recorté del periódico, el caso es que los crepes que lleva son chocolateados y los hemos hecho para ver qué tal salen, prueba superada.

La receta:
- leche 200ml.
- harina 75gr.
- huevo 1
- mantequilla 1 cucharadita
- cacao 50gr.

Empezamos calentando la leche con la mantequilla.
Mezclamos el huevo con la harina y el cacao.
Añadimos la leche caliente y removemos hasta conseguir una masa ligera a la que podemos echar un poco de azúcar.
Dejamos reposar 2 horas en la nevera.
Calentamos una sartén con un poco de mantequilla, vertemos un poco de masa moviendo la sartén para que cubra toda la base.
Cuando esté cuajada la crepe, le damos la vuelta y la hacemos por el otro lado.
Seguimos haciendo las demás.
Si quisiéramos mantenerlas calientes, sólo hay que ir dejándolas en un plato que pondremos sobre una cazuela con agua recién hervida y taparlas con un papel de aluminio.

A la espera de hacer otro día la tarta de crepes, nos las comimos en un pispás, muy ricas, tibias, ellas solas o con un poco de mermelada de cerezas.

Salud amig@s!