Lasaña de pescado

Una buena manera de introducir pescado en la dieta de quienes lo rechazan.
Y para los que les gusta,miel sobre hojuelas.

El relleno de esta lasaña lleva:
- 300 grs.pescado blanco
- 6 langostinos
- 1 lata de atún
- 1 huevo cocido
- tomate frito
- cebolla,pimiento verde y ajo.

De lasaña he utilizado 15 placas.

Hay que pochar cebolla,pimiento y ajo,picaditos,con un poco de sal.
Añadir el pescado y los langostinos pelados,todo también picado y salar ligeramente.
Enseguida,incorporar el tomate,el atún escurrido y el huevo picado.
Conservar caliente.

Cuando la pasta va a llevar gambas o langostinos,tuesto las cáscaras en la olla donde hervirá,con una gota de aceite,y cuando están doradas,añado el agua,sin retirarlas.
Cocer al gusto.
Escurrir y extender en un paño para secar.
Cubrimos el fondo de una bandeja de horno con algo del tomate y ponemos la primera capa de láminas de lasaña y sobre ella,la mitad del picadillo.Repetimos y terminamos con capa de pasta.
Tendremos preparada y calentita,una bechamel muy ligera con la que vamos a cubrir nuestra lasaña.
Espolvoreamos queso rallado o colocamos unas lonchas de queso.
Calentamos bien en el horno,y, a última hora,gratinamos.

 

Gracias Ori (La cocina de Ori),por acordarte de mí para este premio tan chulo.

Y, decir 7 cosas sobre mí ?....

Pues,soy feliz cuando amanece un día nublado,adoro la lluvia.

Mi comida favorita son las alcachofas,de todas las maneras,pero sobre todo,cocidas al dente y regadas con aceite crudo,el caldo lo guardo en la nevera y lo voy bebiendo.

No muevo un dedo por un plato de pasta,ni de arroz,ni de sopa,a no ser una contundente sopa de pescado,pero como absolutamente de todo,como nos enseñó mi madre.

Me gusta leer,sobre todo novela clásica,algo de poesía y la prensa.

Soy solitaria y solidaria.

He vivido en varias ciudades y cada vez tengo más ganas de volver al pueblo,pero para quedarme.

Ah! y los bocatas me pierden.

Os paso el premio a todos los que no lo tengais.