Creo que nunca había hecho cookies a pesar de haber visto "cienes" de recetas , pero una vez más Bego, La cocina de Samira me ha engatusado con otra de sus delicias; me gustó mucho de la receta que lleven café y frutos secos ( ella avellana, yo nuez).
De sabor son deliciosas y la textura es muy tierna, las repetiremos muchas veces.
Estas galletas con chispas de chocolate, se crearon, parece ser, en la cocina de Ruth Wakefield, en Massachussets, EEUU, cuando la cocinera se quedó sin cacao en polvo y añadió a la masa chocolate troceado de una tableta pensando que con el calor se derretiría, no fue así y de su improvisación salieron unas galletas nuevas hoy mundialmente conocidas.
Ingredientes:
- mantequilla 100 gr.
- azúcar moreno 100 gr.
- azúcar vainillado 1 sobre
- huevo 1
- sal 1 pizco
- café 4 ctas.
- harina 200 gr.
- levadura 1 cta.
- chocolate 100 gr.
- frutos secos 50 gr.
Batimos la mantequilla a punto de pomada con el azúcar, añadimos el huevo con el pizco de sal e integramos bien. Incorporamos el café ( puede ser líquido o soluble- en este caso añadimos 1 huevo más a la masa-).
Echamos la harina + levadura y mezclamos lo justo hasta que se integre.
Por último, añadimos el chocolate y los frutos secos ( en este caso nueces) en trocitos .
La masa debe reposar en la nevera un buen rato. Una vez fría , hacemos bolitas y las extendemos sobre la bandeja con papel de horno. Queda una masa bastante mazacote pero con el calor del horno se aplanan, hay que dejar espacio entre ellas.
190º , durante 10-15 minutos, dependerá del horno.
Las dejaremos enfriar sobre una rejilla.
Salud amig@s!!
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Hay que ver lo ricas que te han salido. Bego nos tienta con sus ricuras y no podemos resistirnos.
ResponderEliminarBesitos
Que bien te han quedado, no creo que me pudiese resistir a ellas!
ResponderEliminarBesos
Madre, qué cosa tan rica, las cookies son de las galletas favoritas de los peques en casa (y de los no tan peques... ;p). Besotes,
ResponderEliminarwww.cocinaamiga.com
Como te han quedado de bien !!!!
ResponderEliminarPuedo pillar una ?.........Ay no, que ya no quedan jajajaja.....
Me alegro que tus hijos las hayan disfrutado , no sabía que a ti no te iba el chocolate ;)
Te acabo de enviar un mail , no se si lo has recibido porque hoy esto me va fatal , andan los duendecillos traviesos haciendo de las suyas.
Besinos y gracias por todo.
Deliciosas!!!!, de estas que empiezas con la primera y no puedes parar hasta la ultima, ...no es una receta complicada me la apuntare para hacerla un día de estos.Y gracias por avisarme sobre la verificación de palabras de mi blog, yo no me enteraba...Milla esker .Muxuak.
ResponderEliminarQué peligro tiene Bego, todo lo que hace es pecaminoso. Y a ti te han quedado como diría mi enano "delicious".
ResponderEliminarUn besín
yo estoy como tu no los he hecho nunca y mira que he visto recetas, te han quedado estupendos
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Café, nueces y chocolate una delicia asegurada, los probaré. Besos.
ResponderEliminarPues aquí otra que aun no las ha hecho pero es que no me da la vida , una vez mas viendo lo bien que te han quedado me tienta hacerlas pero ... las haré ? no las haré ? ahí esta la cuestión
ResponderEliminarMuxux
Pero qué buenas se ven, me encanta ese aspecto rústico y contundente.
ResponderEliminarSaludos
Que ricas se ven, con el hambre que yo tengo. Besos
ResponderEliminarUy, me gustan mucho y con nueces más que con avellanas. Besos
ResponderEliminarCuando las vi también me enamoraron y ahora que las veo en tu blog más, que buenas que son y que bonitas fotografías!!
ResponderEliminarUn beso y buena semana.