No quiero dejar pasar el invierno sin recoger aquí la receta de estos polvorones, porque están muy ricos, tienen sabor a auténtico, porque la grasa que llevan es saludable, porque resultan baratos al no llevar almendra, porque se hacen sin complicaciones.
Los vi, allá por Diciembre, en el blog de Cristina, La mujer del fotógrafo es química.
Ingredientes:
- harina de repostería 250 gr.
- azúcar glace 100 gr.
- aceite de oliva virgen extra 90 gr.
- canela en polvo 1 cdta.
- ralladura de naranja 1 cdta.
- patxarán ( orujo, etc.) 30 ml.
El aceite estará congelando.
Esparcimos la harina en una bandeja y la secamos en el horno a 100º durante 1 hora dándole vueltas a menudo; no se debe tostar.
Sacamos el aceite del congelador. Enseguida tomará consistencia de pomada y lo batiremos bien con el azúcar en un bol frío.
Añadimos la canela, la naranja y el licor mezclando bien.
Añadimos la harina y mezclamos; amasamos ya fuera del bol, apretando para que no se desmenuce.
Cubrimos la masa con un papel de horno y la vamos estirando con suavidad con el rodillo de un grosor de 1 cm.
La cortamos con las formas deseadas y las horneamos a 150º durante 15 m. hasta que estén los polvorones ligeramente dorados.
Los dejamos enfriar sobre una rejilla y los podemos espolvorear con azúcar, con canela, con sésamo.....
Salud amig@s!!
Que bien te quedaron, seguro que es una de esas recetas que empiezas y no puedes parar.
ResponderEliminarSaludos desde Un bocado de cielo
Que buenosssss! te han quedado perfectos y con una pinta genial. bss
ResponderEliminarPues yo m los guardo para la Navidad q viene
ResponderEliminarEstos polvorones con aceite de oliva también los vi en el blog de Cristina y me llamaron la atención al no llevar manteca.
ResponderEliminarTe han quedado muy bien, yo creo que ya esperare a Navidad, que si no , no hay manera de hacer dieta.
Besitos
Que ricas que parecen,sabes, me escribire en mi cuaderno esta receta, me encanta que no tenga manteca de cerdo, al fin!!!!!! polvorones sin manteca de cerdo!!!!!!!!!!! estoy super contenta ... Gracias.
ResponderEliminarPues si que son más sanos que los tradicionales, tomo buena nota!!
ResponderEliminarTe han quedado perfectos!!
Besotes guapa!!
Me ha encantado tu blog y como no tus polvorones que también hago sin manteca.
ResponderEliminarUn besazo