Espinacas a la crema

Muchas son las virtudes de  las espinacas,ricas en hierro, muy aconsejables para los fumadores porque previenen la formación de tumores, son buenas contra el colesterol porque ayudan a fluidificar la sangre, están llenas de vitaminas,minerales y fibra..etc.etc.
Creo que su sabor no deja indiferente,aunque con nata o con bechamel se enmascara algo para los más reticentes.

Necesitamos abundantes espinacas frescas ( o en su defecto, congeladas), merman mucho al cocinarsen, que lavaremos perfectamente,escurriremos y cortaremos.

En una sartén, doraremos unos ajos picados en aceite de oliva y las rehogaremos hasta que reabsorban el agua que sueltan.

Añadimos nata líquida,salpimentamos, y vamos removiendo con cuchara de palo hasta que espese la salsa.
Servimos caliente.
On egin!!.